Universiteit van Nederland

Waarom kun je van rood vlees en rode wijn kanker krijgen?

Door prof. dr. Ellen Kampman

Een glas rode wijn per dag is goed voor je gezondheid, toch? Maar rood vlees dan weer niet, of valt het toch wel mee? Hoe weten we eigenlijk of dat wat we eten wel of niet goed voor ons is? Ellen Kampman (Wageningen University) legt je uit hoe we erachter zijn gekomen dat vaak rood vlees eten niet gezond is (en hoe groot dat effect dat eigenlijk is op het krijgen van kanker) en…. waarom rode wijn toch minder gezond is dan je denkt.

 

Wil je meer weten?
Als je enthousiast bent geworden, kun je bij Kennislink meer over dit onderwerp lezen.

Ellen Kampman schreef al eerder over dit onderwerp op NEMO Kennislink.