Universiteit Utrecht

Waarom kun je het onderste puntje van je ijshoorntje beter niet opeten?

Kijk jij ook altijd zo uit naar dat onderste chocoladepuntje van je ijshoorntje? Wat er aan de hand is met de vetten in de chocolade in dat puntje en hoe die chocolade dankzij katalysatoren gezonder is geworden, vertelt scheikundige Bert Weckhuysen (Universiteit Utrecht) in dit college. Kruip dus met of zonder ijsje op de bank en geniet van dit college (en van je ijsje :))! Wil je meer weten? Als je enthousiast bent geworden, kun je bij Kennislink meer over dit onderwerp lezen. Van lezen bij te weinig licht krijg je slechte ogen en van ’s avonds laat eten word je dik. We hebben het allemaal wel eens gehoord, maar klopt het ook? Kennislink dook in de wereld van de medische mythe ‘van chocolade krijg je puistjes.'

key notes

prof. dr. ir. Bert Weckhuysen

Je staat er vast nooit bij stil, maar zo ongeveer alles in het dagelijks leven wordt beïnvloed door katalysatoren. Van de brandstof die je verbruikt tot aan het voedsel dat je eet. Prof. dr. ir. Bert Weckhuysen (Universiteit Utrecht) kreeg een Spinozapremie (een belangrijke onderzoeksprijs) en laat je in zijn colleges zien waarom iedereen zou moeten weten wat katalysatoren doen! (foto: UU/Ivar Pel)

stoffen,ijsje,vetten,chocolade,katalysator,gezond,ongezond

Volgende video:

Ben jij verantwoordelijk voor je daden als je dronken bent?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Bekijk deze video
arrow_forward
Waarom is supersnel internet slecht voor je privacy?

Sneller streamen, gamen, beeldbellen, zonder dat er maar iéts vastloopt. We willen almaar sneller internet, maar is sneller wel beter? Niet als het om jouw privacy gaat. Roland van Rijswijk-Deij (Universiteit Twente) legt uit hoe dat zit.

Ben jij verslaafd aan je telefoon?

We zitten tegenwoordig aan onze telefoon gelijmd. Zombiescrollend gaan we door onze insta tijdlijn. Hoe erg is dat? Mariek van den Abeele (Universiteit Tilburg) test hoe ernstig jouw telefoonverslaving is.

Hoe kan virtual reality crimineel gedrag verminderen?

Stel je maakt constant de verkeerde keuzes: je kwetst je beste vriend, geeft teveel geld uit of je begaat een misdaad. Die beslissingen kunnen nare gevolgen hebben, zoals diepe schulden of zelfs een nachtje (of langer) in de gevangenis. Hoe zorg je ervoor dat je voortaan niet opnieuw de fout in gaat? Neuropsycholoog Liza Cornet (Universiteit Leiden) vertelt hoe virtual reality hierbij kan helpen.

Is er in de toekomst nog wel pensioen?

Je pensioen: klinkt misschien als een ver-van-je-bed-show, maar toch is het iets om nu over na te denken. Het pensioenstelsel gaat veranderen. Benieuwd of jij nog kans maakt op je pensioen? Michael Visser legt uit hoe je pensioen er ooit gekomen is en vertelt over de toekomst van je pensioen. Michael Visser is pensioenonderzoeker bij Tilburg University. Daarnaast is hij wetenschappelijk medewerker bij het Nibud en zelfstandig ondernemer via Pensioen GeMi (www.pensioengemi.nl). Bronvermelding: - "Pensioensparen is eigenlijk een vorm van tijdreizen. We zetten nu geld opzij om in de toekomst te kunnen genieten van het verleden" - quote van filosoof Karim Bennamar.

Hoe zorg jij voor genoeg poen voor je pensioen?

Het zijn spannende tijden... Dus het is extra belangrijk dat je vooruit denkt! Juist nú is het belangrijk om na te denken over later. Michael Visser legt uit wat jij nu kunt doen, zodat je later genoeg poen hebt voor je pensioen. Michael Visser is pensioenonderzoeker bij Tilburg University. Daarnaast is hij wetenschappelijk medewerker bij het Nibud en zelfstandig ondernemer via Pensioen GeMi.

Mogelijk dankzij

Met de steun van