Waarom stijgt de zeespiegel als je een watermeloen eet?

Om een watermeloen te kweken heb je 500 liter water nodig. Tegelijkertijd zorgt dit proces ook voor een stijging van de zeespiegel. Dat klinkt nogal dubbel zo op het eerste gezicht, maar hydroloog Marc Bierkens (Universiteit Utrecht) heeft er een bijzonder verhaal over. Na dit college zal een hap uit een watermeloen nog steeds heerlijk smaken, maar toch ook nooit meer hetzelfde zijn.